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不景氣時代，更多人買食材回家煮，為了省時，你家冰箱是否有冷凍水餃?那很可能是以做各國餃子機開創事業的安口食品機械的客戶製造的!
從貿易公司轉型為食品機械製造廠，歐陽禹其實資金不多，也經歷過一段向銀行貸款、向親友調錢的苦日子，不過他認為：「創業總是有風險的，只要覺得有市場性，就應該要全力以赴，考慮太多反而會綁手綁腳；但，必須要注意的就是──市場資訊一定要很正確。」
因此，他直接到國外的超級市場和傳統市場觀察，看看有那些食品是當地的主要食品，再看看是否為手工製造？若是具有一定規模的市場銷售量，且又多為手工製作，那麼他們就一定會有使用自動化機器設備節省人力成本的需求。此外，歐陽禹也會到超市看看有那些冷凍食品，從產品的外包裝上看製作工廠，抄下客戶資料，再主動打電話給客戶尋求當面拜訪的機會。
歐陽禹說：「想要爭取客戶，就一定要有鍥而不捨的精神。大部份的電話開發客戶，十個中約有八個都不願意見你。但，你就是要展現誠意持續努力，最重要的是，要讓對方覺得──你去拜訪他，對他是有利的。所以，一定要先瞭解客戶的需求才能提高說服力。」
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