張秀曼@致富密碼俱樂部

      換上主廚裝扮，阿勇開始施展手藝。這是剛才在漁港買的野生小龍蝦，阿勇先幫牠們擺出美妙的姿態，才讓牠們躍上鐵板舞台。

 

       最鮮美的紅鯸和甜蝦，不過只吃生魚片就太浪費阿勇的手藝了。

 

      他很會擺盤配色，杏鮑菇和中卷搭紅椒點綴，相當可口!

 

   紅鯸煎得酥香而不乾澀，火喉要看經驗，在台灣吃鐵板燒都是牛排、雞排、豬排、鱈魚排，若選魚要看到有頭尾的還真難得。

 

      才PO幾張照片，肚子又餓了~這次先介紹海鮮，下回再介紹程智勇主廚料理蔬食和牛肉的鐵板藝術!