張秀曼@致富密碼俱樂部

因為盛產花生，以土豆倉庫著稱的雲林縣土庫鎮，早期鎮上有四十多家油行，為土庫帶來龐大的經濟收益，

不過隨著時代變遷，傳統產業沒落，面臨轉型考驗，而其中具有半世紀歷史的老油廠主惠實業，

因為搭上健康養生的風潮，為癌症病患生產健康油品，才化解關廠危機，也順勢開拓事業的新契機。

致富密碼將邀請主惠實業執行長吳世仁，分享主惠實業如何轉型，成功開拓健康商機。

2010年環保署頒發了台灣第一屆「碳足跡標籤」認證，得獎的產品共有七項，其中做髮品的歐萊德商品就佔了兩樣，也是唯一獲頒授証的中小企業！讓我對這家重環保、走沙龍路線的髮品公司很好奇。包裝上的國旗籤條還挺應景的，讓我想到十年樹木，百年樹人。

歐萊德的葛總經理，年輕有理想，腦筋也靈活，他開公司前做髮品業務，對通路及消費習性了解甚深，他發現市場上不缺產品，有兩百多個同行業的品牌，都在講奢華講時尚，但是好像沒有一家在講環保講天然，因此就投入了綠色產品這一塊。有差異化，才會有新的機會，新的市場。因此包裝也都選擇很清新的顏色。

想想，為了這三千煩惱絲，大家用了多少化學品?燙染是美髮院賺錢來源，但確也最傷髮。男性由於遺傳，掉髮更是許多人之痛。但葛總想到女顧客也有此煩惱:「我們發現電視廣告都在講男生掉頭髮的情形，其實女生掉頭髮的情形都沒有人去照顧，後來我們就想說我們不要去競爭男生的養髮液，我們來競爭女生的養髮液，後來我們研究發現，女生的掉頭髮症狀，跟男生的男性禿，遺傳性的禿髮，是完全不同的，而且是可被治癒的，就是說女性禿髮的症狀，95%以上是可被治癒的，那麼我們就在這一塊投入了研發，那我們也就創造出了第一瓶的女性養髮液，這一瓶呢，就讓我們公司的獲益，就是直線的上升。」看這瓶養髮液像香水不像藥水，您就知道它的貼心之處了。

更令我欣賞的是，他們首創全球第一瓶會長樹的洗髮精「瓶中樹」。當洗髮精用完後，將瓶子埋入土壤中，以100%生物分解PLA材質製成的瓶身將會完全分解成為養分(CO2 & H2O)，藏在瓶底的種子就可以發芽長成大樹。

全球致富密碼的觀眾們，若有興趣了解歐萊德怎麼做差異性的環保生意，記得收看我們的電視專訪。

        潑墨、潑彩藝術家柯淑玲2007年就曾經讓畫作穿在名模隋棠身上，18呎長的大幅潑墨巨作，經由設計師黃淑琦重新剪裁做成晚禮服，展現時尚與藝術兼融的美學品味。

        隋棠說，對一個模特兒來講，能穿上獨一無二、結合藝術的時尚禮服，是一件非常開心的事。模特兒圈兩位氣質女林志玲和隋棠正巧也都很喜歡柯淑玲的作品，還好每一套都是獨一無二，不會撞衫!2011年，柯淑玲玩得更大，和設計師傅子菁攜手創作時尚藝術，讓24幅畫作變成24套禮服!

        這場日前在花博流行館舉行的藝術時尚秀以「流動‧世界‧夢」為主題，藉由水、墨、彩的自由交融，運用棉、麻、絲、緞等各種布料剪裁，再透過模特兒的律動展演，讓人驚艷。紅色這套是柯淑玲非常喜歡的一套，跟著模特兒律動，飄逸美艷。

        我則特別喜歡左邊和中間這兩套禮服，有傳統潑墨的氣勢，在抽象外還有點具像(圓點)元素。把藝術穿上身，價值不言可喻!跟各位觀眾分享!有興趣欣賞更多，可以看蔡詩萍主持、本週播出的<文人政事>節目http://www.pts.org.tw/macroview/

曾看過有關大明星林青霞的專訪，內容曾提到她很遺憾自己拍了多部電影，卻沒有讓她很滿意的代表作。我想，她都已經這麼紅了還有此遺憾，可見「代表作」對一個人的重要。而任何一家店也是如此，賣吃的店總要說得出什麼東西比別人好吃；宅配美食能小生意賺大錢，一定也有招牌作，那怕只有一樣，都可能長銷熱賣，讓老闆賺到銀彈續航。

最近我訪問到以台語好東西-好米阿為諧音命名的耳機業者，老闆黃志榮很年輕，原本他是知名電子代工大廠的工程師，在2005年，和幾位老同事集資兩百萬，合夥出來創業。專門鎖定不需要大量生產的客戶，從設計、代工到製造一手包辦！2006年，透過藍芽傳輸聲音技術，好米亞推出了只有信用卡尺寸、半公分厚、僅50公克，可以續電8小時的名片型車用擴音機。

這款商品，讓好米亞以專業技術站穩市場，獲得義大利名牌跑車大廠、美國知名重機品牌與多家歐美電信公司指定製造，公司95%的收益來自外銷訂單，這款既是代表作，也打開自己的創業前途。我認為台灣是個影音傳播世界，只是因為噪音太多，大家的耳朵變得不靈敏，對聲音品質的要求還不普及。好米亞就很聰明的看出有待補強的這塊耳機商機，開始在品味較相投的不同賣場展售試聽。「試聽」是非常有用的教育機會，因很多事情都是比較而來。等到消費者明顯感到好聲音的不同時，他就很難接受不好的聲音。這時再加上新潮設計，很容易就讓人掏錢買單了。

還有一點，他們算是非常會利用臉書社群行銷的一家公司，讓耳機從附屬配角變成潮點。有興趣的觀眾可以看2/22全球首播的「致富密碼」。http://www.pts.org.tw/macroview/

        赤鬼牛排是台中有名的牛排店，它打著高檔牛排，平價收費的口號，吸引顧客不斷回籠，所以店門前常見排隊人潮，它如何靠精算分工、以量制價，來創造財富?

           看它的店面裝潢，跟一般標榜平價的牛排成本高多了；再看看這片牛排，和附的湯，感覺是可以跟家人、朋友好好吃一頓。至於是有多平價，可參考網友們的評價!我要分享的是張老闆的經營策略。由於赤鬼主打高檔牛排、平價收費，賣一份餐點只能賺20到25元，所以必須以量制價，才能損益兩平！為了衝高業績，赤鬼在經營模式上下了很大的功夫！

        首先，在外場部分，盡量讓客人在排隊時先點菜，等一進場，就能享用，縮短用餐時間。第二，菜單只提供五樣主餐，加快點菜速度。第三，讓店內空間擁有最多的座位，但動線不能影響送餐的流暢度。此外，最關鍵的秘訣在於，每個人，只能專心的負責一件事！張老闆認為若每個都是全能型，速度一定會變慢，因每項都不專精。他們送餐、收桌、點餐都分工專精，這樣動作最快!所以廚房的員工，煎什麼肉排就各司其職，不會雞、豬、牛一個人同時煎!中央廚房的供應，讓煎排手也不必訓練太久，只要負責煎好即可，這樣就不會發生廚師離職、餐也走味的結果。

           一般牛排館，或許會有免費沙拉吧吃到飽，但張老闆認為客人就是想來吃大塊肉，因此他把生食沙拉吧的錢省下來，改供應免費的小菜、湯品，這一點我很認同。而且他們的小菜很可口，重口味的人會喜歡，但因此也吃不多囉!張老闆公司還自行研發訂製爐具，讓可能影響口味的導熱等變數，都可以統一處理！甚至連使用的刀叉也有自己的規格！他們要求鋒利，如此才不會在切肉或叉肉時，因過度用力，讓肉汁流失！

        做日船章魚小丸子起家的張老闆是聰明工作、很會動筋腦想辦法的人，我很高興與他聊經營策略，跟致富密碼的觀眾朋友們分享他事業成功的好方法!在全球各大城市播出的台灣宏觀電視<致富密碼>節目會在2011年春節當週播出不同行業的精彩特輯，赤鬼也是其中之一喔!播出時間請看http://www.pts.org.tw/macroview/ 祝各位新年 健康如意發大財!

看得出這是故宮的古董象牙花瓶嗎?

看得出來你就被騙了!

頂部也讓大家鑑賞一下。

側邊竟還有螳螂呢!

看出破綻了，真的很可惜，這果雕得到世界冠軍後回來三個多月，有次不小心被人家摔破了，所以裡面放有獅子的籠就掉了，芋頭接縫也會逐漸明顯，破損之處當然也無法修補。

看到這張攝影棚內拍的照片，大家就知道這一集受訪人是做什麼的了。

這麼大的size真讓人大開眼界。不知道是那一國人的?

第二代老板楊碧蘭還拿出另一個更大的，那真的是有人訂的size，聽說是俄羅斯人!

「萬隆內衣束腹」公司名稱，跟其它做內衣的業者真是大大的不同，一般都是取很洋味又浪漫的名字，他們卻是紀念自己來自印尼萬隆而取的，所以家鄉味取代了洋味。

 我很喜歡楊姐，講話幽默風趣，以咱們行話來講，這集效果很好。我最佩服她們家的女人，腰都很細。創辦人84歲，26腰。第二代64歲25腰。第三代30歲，23腰。

      要介紹台灣美食給老外，不要只想到夜市小吃，台灣道地的精緻美食，很能展現食的藝術。程智勇主廚有道菜:蛋捲牛肉，是將起司粉瞬間煎成蛋皮，再把牛肉捲起來，一口吃下，滿口幸福滋味。難怪老外會拍案叫絕。

      程主廚還會將牛排切丁玩花樣，請客人留二塊肉丁給他另做料理，變換口味，難怪店名叫做<互動式>鐵板燒。

      我以為綠竹筍已經是最好吃的涼拌菜了，沒想到程主廚父親的菜園還有黑殼筍更好吃。他將芥茉飛魚 融合其中，吃起來很甘甜爽口，是季節限定的極品。

      真的是介紹不完，難怪上旗文化幫他出了本書，由黃進善攝影陸續拍了一年多才記錄完成饗宴從產地到餐桌的美食藝術，這也讓我知道更多美食背後的故事。

換上主廚裝扮，阿勇開始施展手藝。這是剛才在漁港買的野生小龍蝦，阿勇先幫牠們擺出美妙的姿態，才讓牠們躍上鐵板舞台。

       最鮮美的紅鯸和甜蝦，不過只吃生魚片就太浪費阿勇的手藝了。

      他很會擺盤配色，杏鮑菇和中卷搭紅椒點綴，相當可口!

   紅鯸煎得酥香而不乾澀，火喉要看經驗，在台灣吃鐵板燒都是牛排、雞排、豬排、鱈魚排，若選魚要看到有頭尾的還真難得。

      才PO幾張照片，肚子又餓了~這次先介紹海鮮，下回再介紹程智勇主廚料理蔬食和牛肉的鐵板藝術!

       好山好水的宜蘭自從有雪隧以後，成為台北老饕最愛去的地方之一。我在台北美食展第一次遇見宜蘭羅東<饗宴>鐵板燒的主廚程智勇，就對他認真、生動的解說宜蘭海鮮美味，留下深刻的印象，剛好旁邊有人豎起大姆指說他們家鐵板燒很正點，要早點預約，讓我瞬間食指大動；又看到有出版社幫他出全彩書籍，介紹他的創意美食和家人的菜園，於是當場約定要採訪他一探究竟。

       採訪當天風和日麗，算我們運氣好，因前幾天英國某電視台透過觀光局拍攝他，可是遇到風雨天呢!我在南方澳跟著他等漁船靠岸，聽這裡的魚販都叫他<阿勇>。幾家固定與他配合的船家一靠岸，阿勇會主動幫忙固定船隻，他們互動就像自家人，幾年博感情培養出深厚交情，這雖是個看天吃飯的行業(有鮮貨才能端上鐵板燒)，但彼此的默契和甘苦，讓阿勇不必擔心貨源問題。

     船家最好的鮮貨，當然會給阿勇挑囉!看他挑的快狠準，對這次的戰利品非常滿意。

    紅鯸是宜蘭外海秋天的珍貴美味。每公斤要上千元呢!阿勇說要用煎的，真的讓人好期待。

      甜蝦當生魚片吃，天下第一味也不過如此。

    最近逛街，看到娃娃車裡坐的都是狗狗，把寵物當孩子養的人越來越多了，難怪朋友的婆婆看了狗娃娃就有氣!台灣的「家狗」數量，據統計以每年百分之七到八的速度向上成長，因此現在寵物相關行業很熱門，要在激烈競爭中勝出，要想點不一樣的方法！節目來賓想到自己研發洗狗機、烘毛機，讓街頭除了自助洗衣外，多了自助洗狗的服務業。

    郭怡宏和夥伴花了一年多的時間，投入了一百多萬的資金，跑遍台灣大小工廠，才做出第一台他與夥伴都滿意的寵物洗澡機！他本來可是個機械門外漢，所以說只要有心，就可以克服困難。

    老闆說，狗狗烘毛比洗澡還重要，不快點擦乾狗狗可能會得皮膚病，加上烘毛機不若洗澡機大，價格也較親民一點，所以他有量產一些烘毛機賣，至於洗澡機就給加盟店專用。由於我沒養狗，對狗不是很了解，但想到幫狗狗洗澡烘毛實在需要多點時間和耐心，所以他們在台灣搶第一的洗澡烘毛商機應該是很有發展機會的！

        不要的茶葉渣以前被曬乾用來當枕頭，那你知道丟棄不要的咖啡渣，可以做成衣服嗎？日前專訪興采實業的老闆陳國欽，就是全球首創，用咖啡渣製成機能性布料的發明者！而且從研發、製造到量產，通通都是MIT！2009年一推出，馬上引起世界各大服裝品牌的興趣，不到一年，就帶進了上億元的營收！

     咖啡渣做的衣服沒有咖啡味，因為老闆說咖啡味和體味結合真是可怕的味道!他家裡本來就做棉紡，對材質不陌生；決心砸下兩億五千萬買設備，五千萬設置實驗室，花了四年，才摸索出獨門的專利技術！他們公司員工有空就會跟咖啡店家收取咖啡渣，拿回公司，得先去除水分、油脂與有機物後，再經過研磨，才能用奈米化與環保處理技術，讓咖啡渣可以混入布料纖維中，成為除臭、排汗、抗紫外線的咖啡紗。當然布料顏色不會只有咖啡色啦!

        現在什麼都流行環保回收，咖啡渣那麼多，如果能回收真的很妙，他們還做成紀念杯，看起來像杯咖啡，其實是裝咖啡渣做的衣服。所以又可跨足文創，難怪事業能更上層樓。

     那茶葉渣可不可以?老闆說不行，他研究過。他還在節目中披露新產品，用玉石做的<冰咖啡>衣服，摸起來冷冰冰的，我還以為是沒曬乾的衣服勒!