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好山好水的宜蘭自從有雪隧以後，成為台北老饕最愛去的地方之一。我在台北美食展第一次遇見宜蘭羅東<饗宴>鐵板燒的主廚程智勇，就對他認真、生動的解說宜蘭海鮮美味，留下深刻的印象，剛好旁邊有人豎起大姆指說他們家鐵板燒很正點，要早點預約，讓我瞬間食指大動；又看到有出版社幫他出全彩書籍，介紹他的創意美食和家人的菜園，於是當場約定要採訪他一探究竟。
採訪當天風和日麗，算我們運氣好，因前幾天英國某電視台透過觀光局拍攝他，可是遇到風雨天呢!我在南方澳跟著他等漁船靠岸，聽這裡的魚販都叫他<阿勇>。幾家固定與他配合的船家一靠岸，阿勇會主動幫忙固定船隻，他們互動就像自家人，幾年博感情培養出深厚交情，這雖是個看天吃飯的行業(有鮮貨才能端上鐵板燒)，但彼此的默契和甘苦，讓阿勇不必擔心貨源問題。
船家最好的鮮貨，當然會給阿勇挑囉!看他挑的快狠準，對這次的戰利品非常滿意。
紅鯸是宜蘭外海秋天的珍貴美味。每公斤要上千元呢!阿勇說要用煎的，真的讓人好期待。
甜蝦當生魚片吃，天下第一味也不過如此。
下午才買的魚貨，傍晚就上鐵板燒，這才叫現撈海鮮!
阿勇會怎麼展現鐵板藝術，下一次再和您分享~
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